当店ではクリスマスオードブルや年末オードブルに合わせてワインを販売いたします。この機会に是非ご利用ください。
〇クレマン・ド・ブルゴーニュ
ＪＪ．ヴァンサン
（ブルゴーニュ泡・辛口）
〇シェブリ ジャン・クロード・ベッサン
２０１８
（ブルゴーニュ白・辛口）
〇ラ・レゾンデートル２０１６
（ボルドー赤・フルボディー）
上記全て１本３０００円です！
１１月のおすすめキッシュ
「ごぼうのキッシュ」
毎年定番のごぼう！
鼻を抜ける芳香がなんともたまりません。
しっかりとした味わい。大地の味！！
１１月のおすすめ
「チーズの籠に入った帆立のスモーク サラダ仕立て」
大ぶりの帆立を薫り高くスモークにして、チーズでできた籠に載せた一品。
何とも言えない薫香です。
きっとワインが欲しくなります！
「新米のリゾット ソイのロースト ヴァン・ブラン・ソース」
江別産の新米をミラノ風にサフランの香りをつけたリゾットに。
その上にソイのふんわりローストをロール状にして載せました。
ソースは白ワインベース。こちらも香りをお楽しみください。
「鴨もも肉のロースト 茸のブルーテ」
お肉は鴨もも肉のしっとりローストです。
さっぱりしていますが、鴨肉の旨味が凝縮されていて食べ応え十分。
茸のブルーテが優しい甘味を添えています。
１１月の定休日
１１月の定休日は、３日（火）、１０日（火）、１１日（水）、１７日（火）、２４日（火）、２５日（水）です。
２日（月）はランチをお休みさせて頂きます。
２２日（日）はディナーをお休みさせて頂きます。
引き続き新北海道スタイルで営業しております。なお、お弁当とオードブルのご注文も引き続き承ります。
この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
クリスマス＆年末オードブルとクリスマスディナーのご案内
今年も『レストラン シェ・キノ』が、お客様のクリスマス・年末の楽しい一時に、美味しいお料理をご用意致しました。是非ご家族、ご友人、会社などでお楽しみください。
≪クリスマス オードブル≫
※写真はイメージです
★お渡し期間★
１２月２２日（火）〜２５日（金）
★★料 金★★
７，０００円（税込）
★ご予約締切★
１２月１５日（火）
☆クリスマスオードブルは完売しました!☆
●キッシュ ４カット
●チキンレッグマリネ焼き ４本
●パエリア
●自家製コーンビーフ
●スモークサーモンとポテトサラダ
なお全て手作りのため３０台限定とさせて頂きます。
☆１２月２２日（火）〜２５日（金）はクリスマスディナー お一人様７,０００円（税込）をご用意しております。
※この４日間はランチの営業はしておりません。今年のランチ及び通常のディナー営業は１２月２０日（日）までです。よろしくお願いします。
なお様々なご予算に合わせた宴会プランもご用意しております。どうぞご利用ください。
≪年末オードブル≫
毎年ご好評頂いております年末オードブルのご予約を開始致します。
シェフ木下が、子供からお年寄りまでどなたでも楽しめるお料理をご用意致します。なお全て手作りのため１００台限定とさせて頂きます。
★お渡し期間★
１２月３１日（火）9:00～13:00
★★料 金★★
１５，０００円（税込）（４名様分）
※1名様分３，７５０円（税込）を２名様分から受け付けます。ご希望の人数でどうぞ。
★お申込★ １０月１５日（木）から
『シェ・キノ』 ０１１-３８１-３５８９
☆年末オードブルは完売しました!☆
《年末・年始の営業案内》
１２月２６日（土）～１月５日（火）までお休みさせていただきます。
なお、ランチ及び通常のディナー営業は１２月２０日（日）までです。
よろしくお願いいたします。
えべつ応援商品券が使えます！
１０月１日（木）から販売開始になる「えべつ応援商品券」が当店でご利用になれます。
１冊１０，０００円で、江別市民限定、１世帯２冊まで購入可能です。（額面金額は１３，０００円、３０％のプレミアム付です）
大変お得な商品券です。是非この機会にご利用ください。
販売期間は１０月３１日（土）まで。利用期間は２０２１年１月３１日（日）までです。詳しくは下記ＨＰをご確認ください。↓
えべつ応援商品券
１０月の定休日
１０月の定休日は、６日（火）、８日（木）、１３日（火）、２０日（火）、２１日（水）、２７日（火）です。
引き続き新北海道スタイルで営業しております。なお、お弁当とオードブルのご注文も引き続き承ります。
この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
１０月のおすすめキッシュ
「ちりめんじゃこと白菜と葱のキッシュ」
今回はちょっと和風なキッシュです。
３者ともいい味を出してくれています。
日本酒にも合いそう・・・なキッシュです！
１０月のおすすめ
「甘エビのジュレと焼きナスのアンサンブル 季節のサラダ添え」
ナスが本当に美味しい季節ですね。
甘エビの出汁のコンソメに焼きナスを漬け込んで、しっかりと味をしみこませ、甘エビの身と重ねました。
ナス本来の甘味と甘エビの甘味が見事なアンサンブルです！
季節の野菜の彩りを添えて。
秋のパレットをイメージした最初の一皿です。
「帆立貝と地元野菜のア・ラ・ナージュ」
前菜に引き続き、お野菜たっぷりで隠れていますが、帆立がしっかり泳いでいます！
「ナージュ」とはフランス語で「泳ぐ」という意味です。魚介の出汁を煮詰めてバターを加え、その中で白身魚や貝などを「泳がせ」、火を通します。
今回はトマトとオリーブオイルを加えて、赤く、南国風に仕立てました。
「豚スペアリブの燻製とレンズ豆のブレゼ」
お肉は塩漬け豚スペアリブの自家燻製です。
燻製器も手製なので、なかなか手間暇かかりますが、この味の凝縮感は燻製ならでは。
お肉はとっても柔らかく、さっぱりとしていますよ。
どうぞご賞味ください。
９月のおすすめキッシュ
「トマトとナスのキッシュ」
ナスが美味しい時期ですね。実はトマトも秋口に美味しくなります。
この２つを一緒に閉じ込めました！
もちろんどちらも江別産です。
どうぞ召し上がれ！！