料理教室の受講生を募集します!

第9期最終料理教室

いよいよ今期最後の料理教室となりました。 2月20日(水)、お題はそのまま「第9期最終教室」。玉葱が主役のメニューです。

◆金時豆とヤリイカとタマネギのサラダ

◆玉葱と鶏肉のコンソメスープ

◆豚肩ロースのロースト 玉葱ビネガーソース

◆ショーソン・オ・ポンム

是非皆様ご参加ください。お待ちしております。

2月のおすすめキッシュ

 

「スモークサーモンとネギのキッシュ」です。

寒い時期はネギが恋しくなります。風邪にいいと昔から言われますが、体を温める効果があるそうです。

ネギの甘みをスモークサーモンの塩気が引き立てます。

心も体も温まる美味しさです。

2月の定休日

2月の定休日は、5日(火)12日(火)、19日(火)、26日(火です。

20日(水)は料理教室のためランチをお休みさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。

1月の料理教室が終了しました

新年明けて最初の料理教室は、ホワイトソースを作って、それを使った料理2品、プラス、ホワイトな2品の合わせて4メニューでした。

◆ホワイトソース

◆正月 お餅とチキン・アボカドのグラタン

◆海老のクリームコロッケ

◆江別産米粉と小麦粉のベーコンチーズホワイト蒸しパン

◆ホワイトチョコレートのムースのチョコ掛け

思いがけず、材料を合わせたらすぐミキサー~という手法に、感嘆の声が上がりました。ホワイトソースはダマにならないよう慎重に時間をかけて・・・の常識を覆してしまったのでしょうか? ぜひ使えるものは使って、手作りしましょう!

1月の料理教室メニュー

12月はお休みいたしましたので、2か月ぶりです。皆さまお元気でしょうか? 1月16日(水)、新年最初の料理教室は、基本のホワイトソースを作ります。季節に合わせて、白いメニューです。

◆ホワイトソース

◆チキン・アボカドグラタン

◆海老のクリームコロッケ

◆江別産米粉と小麦粉のホワイト蒸しパン

雪の多い時期です。遠方から車でお越しの方はどうぞ慎重運転でお越しください。お待ちしています!

1月の定休日

1月の定休日は、1日(火)~5日(土)、8日(火)、15日(火)、22日(火)、29日(火)です。

7日(月)のランチは貸切となっております。

16日(水)は料理教室のためランチをお休みさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。

年末・年始の定休日

12月の定休日は、4日(火)、11日(火)、18日(火)、26日(水)~31日(月)です。

22日(土)~25日(火)はクリスマスディナーのみの営業となります。この期間のランチはお休みいたします。年内のランチは21日(金)までの営業となります。

年始は1月1日(火)~5日(土)までお休みいたします。6日(日)より通常営業です。よろしくお願いいたします。

11月の料理教室メニュー

あっという間に11月も後半に入り、クリスマスも年末も間近となりました。気忙しいシーズンではありますが、今月の料理教室は「クリスマスに如何ですか?」と題して、おもてなしにも使えるメニューをレッスンいたします。どうぞ皆さまご参加ください!

◆ニース風サラダ北海道バージョン

◆かぶのクリームスープ

◆ローストチキン シェ・キノ風

◆リコッタチーズのムース パネトーネ風パン添え

今年最期の料理教室です。楽しく皆さまと過ごしたいと思います。

11月の定休日

11月の定休日は、6日(火)、13日(火)、20日(火)、27日(火)です。

21日(水)は料理教室のためランチをお休みさせて頂きます。

26日(月)は都合によりディナーをお休みさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。