2018年クリスマス&年末オードブルのご案内

今年も『レストラン シェ・キノ』が、お客様のクリスマス・年末の楽しい一時に、美味しいお料理をご用意致しました。是非ご家族、ご友人、会社などでお楽しみください。

 

 

※写真はイメージです

≪クリスマス オードブル≫

★お渡し期間★

12月22日(土)〜25日(火)

★★料 金★★ 6,800円(税込)

★ご予約締切★  12月15日(土)

●キッシュ 4カット
●チキンレッグマリネ焼き 4本
●パエリア
●自家製コーンビーフ
●スモークサーモンとポテトサラダ

なお全て手作りのため30台限定とさせて頂きます。

 

※写真はイメージです

 

12月22日(土)〜25日(火)はクリスマスディナー お一人様6,800円(税込)ご用意しております。

(この4日間はランチの営業はしておりません。今年のランチ及び通常のディナー営業は
12月21日(金)までです。よろしくお願いします。)

 

 

≪年末オードブル≫

※写真はイメージです

毎年ご好評頂いております年末オードブルのご予約を開始致します。
シェフ木下が、子供からお年寄りまでどなたでも楽しめるお料理をご用意致します。
なお全て手作りのため100台限定とさせて頂きます。

★お渡し期間★

12月31日(月)午前中

★★料 金★★

14,000円(税込)(4名様分)

 

※1名様分3,500円(税込)を2名様分から受け付けます。ご希望の人数でどうぞ。

★お申込・お渡し★ 『シェ・キノ』 011-381-3589

 

《年末・年始の営業案内》

12月26日(水)~1月5日(土)までお休みさせていただきます。

なお、ランチ及び通常のディナー営業は12月21日(金)までです。

よろしくお願いいたします。

10月の料理教室メニュー

江別市内も紅葉が進み、数週間前には雪虫が舞って、秋も深まってまいりました。今月の料理教室のテーマは、相変わらず何の情緒もありませんが、「食欲の秋料理」です。米、ジャガイモ、その他秋の実りを使ったメニューです。

◆玄米入りスープ ミネストローネ風

◆鱈のムニエルとソースグリーンピストー

◆江別産ジャガイモのニョッキのクリームソース

◆タルトタタン

お楽しみに♪

10月のおすすめ

 

「秋刀魚とインカのめざめのガレット」


インカのめざめの新じゃがをマッシュにして、秋刀魚の身で包みました。

しっとり、ふんわりとしたインカクリームの食感と、秋刀魚の柔らかな身が融け合います。

どうぞお楽しみください。
 

 

 

「カラスハモのポワレ サフランのクリームソース」


苫小牧沖でとれたカラスハモです。

ハモと言えば関西の夏の風物詩ですが、近年はこの時期に北海道でにとれています。

身は薄いですが、脂がのって、味も濃厚。かなりインパクトがあります。
 

 

 

「骨付きラム肉のロースト 江別産落花生とゴルゴンゾーラのクリームソース」


江別・豊幌の「アンビシャスファーム」で獲れた新物の落花生です。

落花生の風味を生かすのに選んだのは骨付きラム肉。ナッティーフレーバーが好相性です。

秋らしい一品です。

10月の定休日

10月の定休日は、2日(火)、9日(火)、16日(火)、23日(火)、27日(土)、30日(火)です。

24日(水)は料理教室のためランチをお休みさせて頂きます。

27日(土)『FARM in 江別』開催のため、お休みさせて頂きます。

26日(金)は『FARM in 江別』の準備のため、ディナーをお休みさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。

FARM in 江別 vol.9開催のご案内


お蔭さまで9年目。今年も「FARM in 江別 」を開催する運びとなりました。

この日のスペシャルデイナーを提供するのは、『日本茶甘み処 あずき』(甘味)、『パティスリー モルフォ』 (スイーツ)、『ベーカリー 麦の穂』(パン)、 『Cafe& Deli ma chi no ki』 ( スイーツ・軽食)、  『ダイニング 木の家』(イタリアン)、当店(フレンチ)です。
ドリンクは、『豆工房 小林珈琲店』(コーヒー、ソフトドリンク)、『ノースアイランドビール』(地ビール)、そしてワインエキスパートがセレクトしたワインなど各種ご用意します。
そして札幌を中心に活躍するミュージシャンのライブセッション、昨年も盛り上がりました、テーブル対抗ゲーム大会もあります。もちろん景品をご用意いたします。

ただ今「前売り券」を販売中です。限定150席です。どうぞお早目に!

【日 時】 2018年10月27日(土)

17:00会場、17:30開宴(20:00閉宴)

【場 所】 江別市コミュニティセンター

(江別市3条5丁目11−1)

【前売り】 大   人 お一人様 5,500円
      小学生以下 お一人様 2,000円

(ブッフェ&フリードリンク)

☆『レストラン シェ・キノ』、『ダイニング 木の家』、『豆工房 小林珈琲店』にて販売中!

9月の料理教室メニュー

台風に引き続き地震で、大変なスタートの9月でしたが、皆さまご無事でしょうか? 当店も数日お休みさせていただき、ご迷惑をおかけいたしました。料理教室はいつも通り開催いたしますので、よろしくお願いいたします。

今回のテーマは「実りの秋料理」ということで、畑や海から今が旬の食材を集めて、たっぷり料理いたします!

◆秋鮭とメークィーンのモッツレラチーズ仕上げピュレ

◆ラム肉と秋野菜の食べるスープ

◆秋刀魚の玉葱生ハム焼き

◆トマト炊き込みご飯

◆トマトのコンポート入りレアチーズケーキ

元気に皆さまと再会できることを願っております。

営業再開予定のお知らせ

地震によりしばらく閉店しております。大変ご迷惑をおかけいたします。営業再開は9月10日(月)を予定しております。皆さまのお越しをお待ち申し上げております。

9月の定休日

9月の定休日は、4日(火)、11日(火)、18日(火)、25日(火)です。

19日(水)は料理教室のためランチをお休みさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。

8月の料理教室メニュー

相変わらずパッとしない天気が続いていますね。そんな時は美味しいお料理を作って、食べて、楽しいひと時を過ごしましょう! 今月の料理教室のテーマは「過ぎ去りし夏のとうきび料理」です。文字通りとうきび尽くしのメニューになりました。

◆シェ・キノ特製とうきびキッシュ

◆江別産のとうきびスープ

◆豚ロースのロースト コーンとトマトのガーリック風味

◆スイートコーンミルクプリン

お待ちかねのキッシュをやります。皆さま、休まずご出席を!