「鶏挽肉とボイルエッグの親子キッシュ」
北海道の農産物はこれから出てきます。
その合間に今月は親子キッシュです。
鶏挽肉と茹で卵をキッシュの中へ
重みのあるしっかりとした味に仕上がりました。
4月の定休日
４月の定休日は、６日（火）１３日(火）１４日（水）２０（火）２１（水）
２７（火）です。
引き続き新北海道スタイルで営業しております。なお、お弁当とオードブルのご注文も引き続き承ります。
この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
３月のおすすめキッシュ
「青大豆のキッシュ」
青大豆を茹でてみじん切りにしたものをふんだんに使っています。
なんとも清々しい、青い香りが鼻に抜けます。
春らしい爽やかなキッシュです。
２月の定休日
２月の定休日は、２日（火）８日(月）９日（火）１６（火）２３（火）です。
引き続き新北海道スタイルで営業しております。なお、お弁当とオードブルのご注文も引き続き承ります。
この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
ディナー営業時間のご案内
２０２１年１月より当面の間、ディナーの時間を１７：３０～２０：００とさせていただきます。
またディナーは予約制となっております。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
《テイクアウトを承っております》
〇お弁当 ￥１０００円／個（抜）～
〇オードブル ￥２０００円／人（抜）～
いずれも２日前までにご予約お願いいたします。
１月のおすすめキッシュ
「チキンとパプリカのキッシュ」
新年最初のキッシュはカラフルなパプリカのラタトゥイユ風です。
チキンも入ってます！！
パプリカのほろ苦い風味がいいアクセントになっています。
１月のおすすめ
「羽幌産甘エビと甘エビ卵のクリームマリネ 赤タマネギのピクルス添え」
新年あけましておめでとうございます。本年もスタートいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
今年最初の一皿はこれからが旬の羽幌の甘エビです。名前通りの甘さ、身も厚くて食べ応え満点です。
甘エビの下には人参のクリームチーズ和えを加え、よりコクのある味わいになっています。
赤タマネギのピクルスがシャキシャキとした食感と酸味でアクセント！
甘エビの卵も使って、お目出たいイメージを演出しました！
「サメガレイのカラフルポテト焼き ケッパーソース」
サメガレイは名前の通り鮫肌（？）の見た目で損しているカレイですが、脂が乗っていて刺身にしても絶品です。
ふっくらと焼き上げたサメガレイの身に、鮫肌ではなくカラフルポテトで色鮮やかなウロコを施しました！
ソースはパンチの効いたケッパーソースで。どうぞお試しください。
「十勝産牛バラ肉のラグー ポルチーニ茸のキッシュ添え」
お肉のメインは十勝産の牛バラ肉をほぐれるまでじっくりと煮込んだ一皿。
冬らしく濃厚なソースで。
付け合わせはポルチーニ茸（フランスではセップ茸）のミニキッシュ。
ごゆっくりお楽しみください。
１月の定休日
１月の定休日は、１日（金）～５日（火）、１２日（火）、１９日（火）、２０日（水）、２６日（火）、２７日（水）です。
引き続き新北海道スタイルで営業しております。なお、お弁当とオードブルのご注文も引き続き承ります。
この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
１２月の定休日
１２月の定休日は、１日（火）、８日（火）、１５日（火）、２１日（月）、２６日（土）～３１日（木）です。
２２日（火）～２５日（金）はクリスマスディナー（完全予約制）のみの営業でとなります。本年のランチは２０日（日）で終了させて頂きます。
年末・年始のお休みは１２月２６日（土）～１月５日（火）までです。
引き続き新北海道スタイルで営業しております。なお、お弁当とオードブルのご注文も引き続き承ります。
この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
クリスマス・年末年始向けワイン販売
当店ではクリスマスオードブルや年末オードブルに合わせてワインを販売いたします。この機会に是非ご利用ください。
〇クレマン・ド・ブルゴーニュ
ＪＪ．ヴァンサン
（ブルゴーニュ泡・辛口）
〇シェブリ ジャン・クロード・ベッサン
２０１８
（ブルゴーニュ白・辛口）
〇ラ・レゾンデートル２０１６
（ボルドー赤・フルボディー）
上記全て１本３０００円です！