お知らせ – ページ 2

2019年10月6日2019年10月6日

１０月のおすすめキッシュ

稲刈りも終わり、江別の畑も収穫期終盤を迎えました。

今月のキッシュは、ハロウィン間近・・・ということで、「南瓜のキッシュ」です。

もっとも最近のハロウィンはカボチャどころの騒ぎではなさそうですね。

2019年9月28日2019年9月18日

消費増税に伴う価格変更について

2019年10月1日より消費税変更に伴い、当店メニューの税込価格も替わります。HP上の税込価格は旧価格となります。随時更新して参りますのでよろしくお願いいたします。

2019年9月24日2019年9月24日

１０月の定休日

１０月の定休日は、１日（火）、８日（火）、９日（水）、１５日（火）、２２日（火）、２３日（水）、２６日（土）、２９日（火）です。

２６日（土）は『FARM in 江別 vol.10』開催のため、お店はお休みいたします。

よろしくお願いいたします。

2019年9月13日

９月のおすすめ

「苫小牧産ボタンエビとアボカドのガレット自家製イクラのクリームソース」

夏の名残はありますが、日に日に秋めいてきました。

秋鮭のシーズン・・・ということで、イクラを自家製いたしました。

イクラのクリームソースを添えたのは、とろ～り甘いボタンエビと食べごろのアボカド。

舌触り滑らか～な最初の一皿です。

「アイナメのポワレティアン添えトマトソース」」

お魚は今が旬のアイナメ。北海道ではアブラコと言った方が馴染みがありますね。

脂の乗った厚みのある身をシンプルにポワレにして、プロヴァンス風にティアンを添えました。ティアンは薄切り野菜の重ね焼きです。

トマトソースの酸味をアクセントに。

「富良野産豚ヒレ肉のメダイヨンセップのクリームソース野菜のグリル添え」

お肉料理は豚ヒレ肉をメダイヨン、メダル風に。そう、東京オリンピックももうすぐですね？

豚ヒレ肉はベーコンを巻いて、ジューシーに柔らかく焼き上げています。

そしてフランス人が大好きな秋の味覚の代表、セップ。イタリアではポルチーニですね。その香を閉じ込めたソースがアクセントです。

色々野菜のグリルとともにどうぞ。

2019年9月13日2019年9月18日

『FARM in 江別 vol.10』開催のお知らせ

お蔭さまで１０年目。今年も「FARM　in 江別」を開催する運びとなりました。

この日のスペシャルデイナーを提供するのは、　『日本茶甘み処あずき』　（甘味）、　『パティスリーら・じゅゆな』　（スイーツ）、　『ベーカリー麦の穂』　（パン）、『御料理屋＆茶房 BENZIEE』（和食）、『Bakery& Vegfru ma chi no ki』（パン・軽食）、　『ダイニング木の家』　（イタリアン）、当店（フレンチ）です。

ドリンクは、　『豆工房小林珈琲店』　（コーヒー、ソフトドリンク）、　『ノースアイランドビール』　（地ビール）、『北海商店』（酒）、そしてワインエキスパートがセレクトしたワインなど各種ご用意します。

そして札幌を中心に活躍するミュージシャンのライブのセッション、恒例となりましたテーブル対抗ゲーム大会もあります。もちろん景品をご用意いたします。
ただ今「前売り券」を販売中です。限定１５０席です。どうぞお早目に！

【日　時】 2019年10月26日（土）17:00会場、17:30開宴（20:00閉宴）

【場　所】江別市コミュニティセンター（江別市3条5丁目11-1）

【前売り】大人　５，５００円　　小学生以下　２，０００円

（ブッフェ＆フリードリンク）

☆『レストランシェ・キノ』、『ダイニング木の家』、『豆工房小林珈琲店』にて販売中！

2019年9月12日