今年度最後の料理教室となった２月１５日（水）は吹雪のスタートでした。残念ながら参加できなかった方もいらっしゃいました。

そんな天候を予測したわけではありませんが、今回のテーマは北海道の冬をイメージして「ホワイト料理」。最終回ということで基本のホワイトソースを含めて６品に挑戦しました。

テーマ＝「冬は、白、ホワイト料理」

◆ホワイトソース
◆白菜と長芋のポタージュ
◆チキンマカロニグラタン
◆海老のクリームコロッケ
◆江別産米粉と小麦粉のホワイト蒸しパン
◆ホワイト珈琲のブランマンジェ

参加人数が少なく各テーブル4名体制でしたが、１年間の成果が発揮され、しっかり時間通りに完成しました。

１年間本当にお疲れ様でした。３月の第３週水曜日には当店にてお疲れ様会を予定しています。どうぞ皆さんご参加ください。