江別 キッシュのおいしい フレンチレストラン シェ・キノ
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January, 2010
November, 2009
October, 2009
August, 2009
お店のご案内
月曜日〜土曜日
(定休日:日曜、祝日不定休)
■ランチ
11:30〜14:00
■ディナー
17:30〜21:00
〒067-0042
江別市見晴台71番地の2
TEL&FAX(011)381−3589
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1月のおすすめワイン
「セレクション・ティエポン エグザゴン 2008」 4,500円
「エグザゴン」とはフランス語で六角形という意味。英語ではヘキサゴンですよね。
シャトー・ルパンという超高級ワインを造るティエンポン家が良質なワインをセレクションしてブレンドしたお値打ちボルドーワインです。
ステンレスタンクでの発酵・熟成のため、樽由来の香りはありませんが、葡萄本来の瑞々しい果実味が楽しめます。
北海道入荷分は全て?買い占めました。残り僅少ですので、お早めにどうぞ!
(T-Vin)
11月のおすすめワイン
「カステッリ デル グレヴェベーザ ノヴェッロ トスカーノ 2009」 3,200円
イタリアの新酒
「ノヴェッロ」
が入荷しました。
フランスの新酒「ボジョレー・ヌーボー」の11月第3木曜解禁にさきがけ、イタリアのノヴェッロは11月6日解禁と一足早く楽しむことができます。今年のイタリアはどんな年だったのかな〜などと思いを馳せて飲むも良し、
ボジョレーの予習として
飲んでおくも良し、力強さもあるのでもちろんお料理との相性もバッチリです。
今が旬の「ノヴェッロ」をぜひご賞味ください。
(T-Vin)
10月のおすすめワイン
「ドメーヌ ポール・マス レ・タンヌ オーガニック カベルネ・メルロー 2007」 3,500円
長い名前ですが、「ポール・マス」というドメーヌ(ワイナリー)が造った「レ・タンヌ」という名前の、オーガニック栽培のカベルネとメルロー品種のワイン・・・という意味です。
ポール・マスのワインは、高品質かつリーズナブルなことで知られています。
有機栽培のブドウを一部樽熟成しているため、身に染入るやわらかさと、樽由来のしっかりとした味わいが共存し、とてもバランスに優れた赤ワインです。
ボルドー好きの方はもちろん、ブルゴーニュ好きの方もぜひともお試しください。
(T-Vin)
8月のおすすめワイン
ガゼラ ポルトガル(左) 2,500円
夏におすすめ、すっきりさわやか白ワイン。柑橘系の果実の香りと、フレッシュで若々しく、微発泡を感じる爽快な味わいが特徴です。前菜や魚介の料理との相性は抜群!ワインではタブーかもしれませんが、グビグビとビール代わりの最初の一本にいっちゃってください。
コノスル ゲヴェルツトラミネール レゼルバ(右)
3,000円
コストパフォーマンスの非常に高い、コノスルのレゼルバシリーズ。その中でもよりコスパが高いのがゲヴェルツトラミネールです。ゲヴェルツの特徴は何といっても甘美な香り。果物だとライチに、花だとバラにたとえられます。ゲヴェルツは甘くてちょっとという方も、このコノスルシリーズは辛口に仕上げてありますので大丈夫。フレンチの濃厚なソースにも意外に合います。キノの夏メニューとのマリアージュ、ぜひお試しあれ。
(T-Vin)
7月のおすすめワイン
シャトー シサック 2002 4,000円
ボルドー好きの方はもちろん、ブルゴーニュ好きの方にも一度は飲んでほしい、典型的な優良ボルドー。7年の熟成を経て、今まさに飲み頃です。高級感のある香り、バランスの良い味わい。コースの後半に合わせるには最適の一本。この値段で飲めるのは、
たぶんうちだけ
です。本数に限りがありますので、お早めに!
(T-Vin)