今月は「江別産青野菜のキッシュ」です。

江別の直売所に青野菜が豊富に揃ってきました。
最近作ったのは写真の「ニラとじゃがいものキッシュ」です。色々な食材でキッシュを作っていますが、香りの強いものが卵生地に合うように思います。ニラはその中でも代表格です。もう１つネギ系に合う野菜はじゃがいも。この２つを合わせて卵で包みました。

今月はその他旬の青野菜を使ってキッシュを作ります。
お楽しみに！