８月１８日（水）　第５回　「シェ・キノ クッキング」が行われました。

テーマは「真夏のイタリアン」。

夏の野菜をできるだけ沢山、そしてカラフルに使ったメニューにしました。

　◆冷製トウモロコシのズッパ（スープ）
　◆スパゲッティーカルボナーラ
　◆魚のソテー カポナータ添え バルサミコソース
　◆チェリートマトのフォカッチャとカポナータのピザ

今回はみなさんのご希望を加味してメニューを決めました。
ご希望の多かった「カルボナーラ」、そして旬のトウモロコシのスープ、肉より断然ご要望の多かったお魚の料理です。

さらに欲張ってピザとフォカッチャも作りました。

毎回盛り沢山の内容ですが、きちんと時間通りに終わるのは、皆さんのご協力のおかげです。
ありがとうございます。
　
ついにスケジュール半分まできた「シェ・キノ クッキング」。

一緒に最後まで頑張りましょう。

8月6日道新夕刊の記事です。

当店の「江別キッシュ」を紹介して頂きました。

「サクサク、プルプル」という表現が言いえて妙です。

今日は『ＨＯ』という雑誌の取材があります。
こちらも「江別キッシュ」が紹介されます。

これを機会に、もっと多くの方に「江別キッシュ」のファンになっていただければと思います。

江別観光協会から７月に発行された「えべつ　コレクション」に、『ダイニング 木の家』とともに掲載されました。

表紙と、特集トップ見開きページともに、『木の家』とペアで紹介されています。


先日取材のあった「ちょこっと」は９月１日発行の予定です。

現在表紙の写真を、私の顔あり、なし（モデルの子供たちのみ）のどちらかに選択中です。
（もちろん選ぶのは編集部です）

７月２１日（水）の「シェ・キノ クッキング」は大変な暑さの中行われました。

テーマ「夏のアウトドア料理」ということで、今回のメニューは・・・


　◆豚バラ肉のジンジャーＢ・Ｂ・Ｑ
　 新じゃがのガレットとサラダ
　◆タジン鍋でアクアパッツァア
　◆プライパンでパエリア
　◆プラムのクラフティと　プラムのシャーベット


どれも鍋やフライパン１つで出来るメニューです。

「豚バラ肉のジンジャーＢ・Ｂ・Ｑ」では漬けダレにジンジャーエールを使いました。コーラを使ったタレは以前からやっていたのですが、それを応用してみました。

「タジン鍋でアクアパッツァア」では、フライパン＋逆さボールでタジン鍋もどきにしてみましたが、どのグループも成功したようです。

次回は皆様のご要望で「カルボナーラ」、そしてお魚料理を予定しています。

暑くて大変ですが、一緒にがんばりましょう！

先週、コープさっぽろの会員向け冊子「ちょこっと」の取材を受けました。

「小麦特集」ということで、江別製粉の製品を使ってパスタ、おやき、棒巻きパン、バウムクーヘンを、モデルの子供たちと一緒に作るという内容です。

写真は表紙を飾る、おやきを作っている場面の撮影風景です。

さすがモデルキッズはいい表情でしたが、私の顔も表紙に出る予定です。

９月号です。会員の方はお楽しみに！