１月１７日（日）の「江別サンデーマーケット」は、大荒れの天候となりましたが、わざわざ札幌方面から何時間もかけて来て下さったお客様もいらっしゃって、おかげさまで「シェ・キノ　ランチＢＯＸ」も完売いたしました。

楽しみにしてくださったお客様にお会いできたのはもちろん、農家さんと一緒に江別を盛り上げていく活動ができて、いい経験でした。

お声をかけていただいたことに感謝しています。
また機会があったら是非参加したいと思っています。

今年の３月末には私が故郷の江別で店をオープンさせて５周年を迎えます。

やりたいことが山ほどあり、突っ走ってきた５年は感慨深いものがあります。

昔、かつての職場の先輩に久しぶりにある会合で再会した時、
「俺に話しかけるのは、オーナーシェフ１０年やってからにしろ」
と言われたのが未だに頭にこびりついています。

まだまだ５年ですが、それでも節目の年には変わりありません。
足元や原点を見据えながら、新たなことにもチャレンジして行きたいと思います。

昨年できなかったのですが、今年はいろいろ他の店に食べに行きたいですね。
そうやって刺激を受けながら、よりお客様に喜んでいただけるものを作りたい。
そう思っています。

本日５日１２：００より、２０１０年の営業をはじめます。

昨年いろいろな意味で充実した１年を過ごしました。
今年はさらによい年になるよう元気に頑張ってまいります。

どうぞ本年も『シェ・キノ』をよろしくお願いいたします。