１０月１８日（日）　「元町・若草自治会」の皆様向けに「お菓子の講習会」を行いました。お菓子だけの講習会は初めての経験です。メニューは悩みましたが、４品を選びました。

【チョコレートのババロア　オレンジ添え】
　市販の板チョコで簡単におしゃれなデザートが作れるのがポイントです。

【リンゴのパイ】
　季節の果物で１品。簡単にパイシートを使いますが、カスタードクリームは手づくりです。

【江別豆乳プリン】
　今流行りの豆乳を、おいしくヘルシーに！

【お米のデザートスープ】
　身近なお米でもデザートができます！

中でも「お米のデザートスープ」が好評でした、お店のメニューとしても何度かお出ししているのですが、大変喜ばれています。和のイメージが強いお米ですが、実はこんな食べ方もあるという発見、しかも簡単に作れるということに皆さん驚いていらっしゃいました。

馴染みのある食材からフランス料理に親しんでいただけるよう、また次の講習会でも工夫していきたいと思います。

ご参加の皆様、ありがとうございました。

東京で食べたフォアグラの握りです。これを参考に、当店でもお客様にお出ししたところ、大変喜ばれました。

東京で昔の職場のホテルへ行ってきました。

子供も一緒だったので食事は鉄板焼きにしました。

昔は鉄板焼きの最後はガーリックライスが定番でした。でも今は違います。酢飯のにぎりが用意され、フォアグラをさっと鉄板であぶると、そのにぎりの上に乗せるのです。

今ホテルはこんなサービスをしてるのかと、感心させられました。

これには子供たちも大喜び。長男は「感動した。」と言っておかわりして食べていました。

翌日の昼は有楽町にあるハンバーガーショップの「ウェンディーズ」に行きました。北海道にはないバーガーショップです。四角いパテが特徴です。久しぶりに食べるとこれも美味しかったです。

その他「もんじゃ焼き」も好評でした。
おかげさまで充実した家族旅行でした。

久しぶりに東京を訪れて、働いていた頃とは激変しているのに驚きました。

丸の内へ行きましたが、建物が皆変わっていたのはもちろんですが、あらゆるところでセキュリティーチェックにひっかかったのには困りました。

どの建物に入るにも自動改札みたいなものがあって、皆首からぶら下げているカードをピッとかざして入るのですが、なんとも不思議な光景でした。

すっかりおのぼりさん状態でした。

先月の連休を利用して、久しぶりに家族で東京ディズニーランドへ行ってきました。

混雑が予想されたので前もって予約して行ったのですが、本当にすごい人の数でした。

結局入ってから出るまで１３時間も中にいました。
疲れましたが、子供も大喜び。よかったです。

大分前になりますが、江別市のキャリア教育の一環で中学生の職業体験を２名受け入れました。

最初緊張気味でしたが、お客様から声援をいただきながら、何とかなごやかに体験を終えました。

写真はお客様役とサービス役に分かれて練習中の模様です。


温かく見守ってくださったお客様に感謝いたします。

１０月１８日（日）は、元町若草自治会の料理講習を依頼されています。今回のリクエストはお菓子だけの講習会。初めての経験です。

今メニューを考えているところです。
２つ決まりました。
・チョコレートムース オレンジ添え
・アップルパイ（カスタードクリーム）アリメット

あと１つを検討中です。