今年もお陰様で無事営業を終了することができました。

この１年はいい年でした。

中でも多くの料理講習会や、学校での講演などがいい経験となりました。

こういう場で人と接すると、直接反応が返ってくるのが励みになるし喜びです。

プライベートではスポーツクラブに通い出したことが、自分にとってプラスになりました。お陰様で大きく体調を崩すことなく健康を保てました。（体重減にはなりませんが・・・）

その他、店舗のリニューアルや、長年計画していた東京旅行など、やりたいことをいくつも叶えました。

来年は当店も５周年を迎えます。
新たな節目に今年以上のいい経験を積めるよう、頑張って行きたいと思います。

本年はありがとうございました。
来年も『シェ・キノ』をよろしくお願いいたします。

クリスマスディナーも終わり、店での営業は終了しました。あとは年末オードブル作りに頑張ります。

先日行われた江別第３中学校での講演と、マドレでも料理講習の感想、アンケート結果が届きました。

マドレのアンケートでは期待以上の好評を頂きました。
初めての札幌での料理講習がいい結果に終わってよかったです。

中学校での講演の感想は聴講した学生さん１人ずつから手紙で届きました。

感想文や手紙が苦手なのか、定型文そのままの学生さんもいましたが、中には私の言葉をいくつも覚えていて、それに対する自分の考えを書いてくれた方もいました。

人に喜んでもらえることが仕事の喜びであることや、好きな仕事ならどんなに大変でもやり続けられることなど、伝えたかったことが届いたようで嬉しいです。

こういう感想やアンケートをいただけるのは、本当にありがたいと思います。

１２月６日（日） 定休日に札幌のマドレで料理講習会をやってきました。クリスマスメニューということで、ちょっと豪華に欲張って３品。時間的に厳しかったのですが、お客様には喜んでいただけたと思います。

勉強にもなりました。またこういう機会があると嬉しいです。


ちょっと前になりますが、１１月２７日（金）　江別第３中学校で「仕事」をテーマに話をして来ました。江別市内の色々な職業の方が講師として招かれ、生徒さんは好きなテーマの話を自由選択して聞く形式でした。

私の話は２３名の生徒さんが聞いてくれました。一応筋書きは考えておいたのですが、話慣れていないためつい脱線してしまい、時間いっぱいになってしまいました。

これから仕事を選ぶ中学生にどれだけ参考になったかはわかりませんが、一番伝えたかったこと、「何でも一生懸命やる」というメッセージを人生のどこかで思い出してもらえればと思います。

こちらもいい経験になりました。ありがとうございました。

長らく店舗外装の工事でご不便をおかけいたしましたが、ようやく終了し新装オープンいたしました。

オレンジの外壁が白と茶の落ち着いたデザインに変わりました。気持ちも新たに頑張ります！

１２月６日（日）サッポロファクトリー内にある「ほくでん電化生活情報館マドレ」で料理講習を行うことになりました。

内容は「おうちで楽しむ優雅なクリスマス」です。
”優雅な”というタイトルにふさわしいメニューを取り揃えます。

●特製キッシュ”パーティー用”
長芋と茸のキッシュです。パーティー用にホールで仕上げます。道産食材を中心に使用します。

●鶏胸肉のファルス ジャガイモのガレット添え　　　道産鶏胸肉に、栗、トリレバーなどを包み込み、焼き上げます。クリームソースとジャガイモのカリカリ焼きを添えます。

●チョコレートのムースとオレンジ添え クリスマスの飾り　　　市販のチョコレートで簡単でおいしいムースを作ります。オレンジを添えて、クリスマス飾りで盛り付けます。

札幌での料理講習も、ＩＨを使うのも、実質初めてです。
頑張って来ます！

今年もクリスマスにスペシャルディナーをご用意します。どうぞ『シェ・キノ』で一緒に楽しい時間を過ごしましょう。

★期　間★　１２月２３日、２４日、２５日
（お陰様で２３日は満席となりました）

★時　間★　１７：３０open

アミュズ（最初の一口）
フランス産フォアグラのタルト
江別産えぞ但馬牛のコンソメスープ茸の香り
小樽産平目と蟹のファルス 石狩川のモクズ蟹のソース
生姜とレモンのグラニテ
滝川産鴨胸肉のローストともも肉の赤ワイン煮
チーズとサラダ
スフレグラスとタルトタタン
自家製パン
コーヒー

５，２５０円（お一人様）

★子供用（小学生以下）のコースディナーもご用意しております。
スープ、お魚、お肉、デザート、ジュース
２，６２５円

※要予約
※期間中ランチは営業いたしません

ボジョレー・ヌーボの宴も終わり、いよいよ街にはクリスマスの飾り付けが見られる頃になりました。毎年ご好評を頂いておりますクリスマスと年末オードブルですが、今年は江別イタリアン『ダイニング 木の家』との共同企画でご用意いたしました。ご家庭や会社でのパーティーを”グループ キノ”がお手伝いいたします！


≪クリスマスオードブル≫

クリスマスオードブルは「シェ・キノ★フレンチクリスマス」と「木の家★イタリアンクリスマス」の２種類をご用意いたしました。お好きな方または両方をお楽しみいただけます。

★お渡し期間★　　１２月２３日（水）
　　　　　　　　　　　　　　〜２５日（金）

★★料　金★★　　 各５，２５０円

★ご予約締切★　　１２月１８日（金）






「シェ・キノ★フレンチクリスマス」
　直径２０ｃｍのキッシュと、１．２ｋｇ（ロースト前）のチキンのセットです。チキンのお腹からは、肉汁をたっぷり吸い込んだチキンライスが現れます！



「木の家★イタリアンクリスマス」
　直径２０ｃｍのラザニアには、道産牛肉のラグーと白インゲン豆がたっぷり入ってます。それに１．２ｋｇ（ロースト前）のチキンがセットです。チキンのお腹からは、色んな種類の野菜のカポナータ（イタリア風煮込み）が現れます！




≪年末オードブル≫

フレンチ、イタリアン、さらに和のテイストを融合させた、今までにない豪華なオードブルです。どうかお楽しみに！

　

★お渡し期間★　　１２月３１日（木）
　　　　　　　　　　　　　午前中

★★料　金★★　　 １０，５００円
　　　　　　　　　　　　（４名様分）

★ご予約締切★　　１２月２１日（月）
　



クリスマス用、年末用とも、全て”グループ キノ”の両木下が１つ１つ心を込めて手づくりします。ご家族と一緒に楽しんでください！



★お申込・お渡し★　　お渡し先店舗へお申込みをお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　『シェ・キノ』０１１−３８１−３５８９
　　　　　　　　　　　　『ダイニング　木の家』０１１−６７６−８２５５

★今月は宴会及び出張料理のため、お休みが多くなっております。ご来店の際は、なるべく事前にお電話にてご連絡をお願いいたします。


・１２月の定休日は、６日（日）、１３（日）、１６（水）、１７（木）、２０（日）、２６（土）〜３１（木）となっております。

・１９（土）のディナーは貸切のためお休みさせていただきます。ランチは通常営業いたします。

・２３（水・祝）〜２５（金）はクリスマスディナー（予約制）のみで、ランチはお休みさせていただきます。

・年末･年始のおやすみは１２月２６日（土）〜１月４日（月）です。今年のランチ営業は１２月２２日（火）までとなります。

・来年は１月５日（火）のランチより、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

どうぞよろしくお願いいたします。