今月のおすすめは「フランス産鴨のロースト　下仁田葱添え」です。

フランスから質のよい鴨が手に入りました。味は濃厚ですがクセもなく食べやすいと思います。適度な歯応えとキメ細やかでしっとりした肉質をご堪能ください。

昔から相性がいいことで知られる下仁田葱を添えて、ちょっと和風感覚を取り入れました。フランス版”鴨葱”、当店一押しメニューです！




お魚は、「ブリのポッシェ　柚子風味」です。


脂の乗った寒ブリをゆっくりと煮焼きした一皿です。ソースにはこちらも相性がいいと言う柚子を使い、ちょっと和の感覚で仕上げました。やわらかなブリの味わいを柚子の香りが引き立ててくれます！





デザートは、「フォンダンショコラ　蜂蜜のアイスクリーム添え」です。


一足早く、来月のバレンタインの雰囲気でご用意したチョコレートのお菓子。フォンダンショコラはアツアツの生地から、トロッとチョコレートが溶け出すお菓子です。
このお菓子、レストランでしか食べられません！

上に載せた蜂蜜のアイスと一緒に、とろッと甘ぁ〜いデザートタイムをお楽しみください！



ランチは、新しくなった「江別 ガレットランチ」がおすすめです！

昨年秋からランチに加わったガレットですが、新たに専用プレートを導入！ そば粉の生地も生まれ変りました。

バターたっぷりでこんがり焼き上げた生地は外側パリッ、中側はモチモチの新食感です！

どうぞ新生２００９「江別ガレット」をお試しください！

「江別 ガレットランチ」の内容は、お知らせをご覧ください。

「新春」とはいえ、寒さはピークを迎えております。

『シェ・キノ』ではいち早く”春”をメニューに加えました！

「菜の花のキッシュ」登場です。

いつものふんわり卵の中に、ちょっとほろ苦い春の息吹を感じ取ってください。

昨年何度か、江別市内の団体様からお声をかけていただいて「料理講習会」をやってきましたが、おかげさまで今年もさっそく１月、２月と実施が決まりました。

１月２０日（火）は保育園の子育て支援センター、２月１日（日）　は江別若草・元町町内会婦人会の料理講習です。

もっと気軽に日常的にフレンチを食べてもらいたい・・・という気持ちで、故郷＝江別に店を構えました。

お店で家庭的な雰囲気のお料理を楽しんでいただくのはもちろん、こういった料理講習会で、フレンチの魅力を伝えることができるのは幸せです！

今年も声をかけていただければ、可能な限りお受けしたいと思います。

どうぞ地域の集まりなどにご利用ください！

１月の定休日は、１（木）〜４（日）、１１（日）、１８（日）、２５（日）となっております。

本日、営業開始です！

昨年は新たな挑戦に突っ走ってきた一年でした。
今年は丑年。ちょっとスピードを落として、見落としていたものにもう一度目を向け、大切に一歩一歩進んで行きたいと思います。

新たな気持ちで扉を開けました。

どうぞ皆様、今年も私、木下の家＝『シェ・キノ』へお越しください！