Archive for November 2008

12月のお休み と 年末年始の営業案内

12月の定休日は、7(日)、14(日)、21(日)〜31(水)となっております。

年内の通常営業は12月20日(土)までとなります。

なお、22(月)〜24(水)「クリスマス スペシャルディナー」のみの営業となります。(ランチはお休みさせていただきます。) ご了承ください。

年始は1月5日(月)からの営業となります。

なお、1月いっぱい「年末・年始の”お気軽”ご宴会プラン」のご相談を承っております。どうぞご相談ください。
(詳しくは「季節のおすすめ」をご覧ください。)

「秋の収穫祭」終了しました! 

11月22日(土)にトンデンファームをお借りして行いました「秋の収穫祭」は、おかげさまで沢山のお客さまにお越しいただき、無事終了しました。

当日はサックスとギターの生演奏と皆様の手拍子で雰囲気も盛り上がり、楽しい会になりました。

これからも江別の芸術と食を楽しめる会を色々考えていきたいと思います。皆様からのご意見もお待ちしてます!
江別フレンチ『シェ・キノ』 2008秋の収穫祭1 江別フレンチ『シェ・キノ』 2008秋の収穫祭2

『シェ・キノ』がお届けする幸せの年末オードブル!

≪クリスマス チキン&キッシュ≫


早くも街にはクリスマスの飾り付けが見られる頃になりました。毎年ご好評を頂いておりますオードブルセットですが、今年は「ローストチキン&キッシュ」をご用意いたしました!ご家庭や会社で、楽しい一時にご賞味ください。
江別フレンチ『シェ・キノ』 チキン&キッシュ


★お渡し期間★  12月23日(火)
              〜25日(木)

★★料 金★★   5,250円

★ご予約締切★  12月18日(木)



キッシュは直径20cm、チキンは1.2kg(ロースト前)です。チキンのお腹からは、肉汁をたっぷり吸い込んだチキンライスが現れます!

!!!!!限定30セットです。お早めに!!!!!



≪年末オードブル≫

江別フレンチ『シェ・キノ』 年末オードブル1
江別フレンチ『シェ・キノ』 年末オードブル2
クリスマスが終ったら次は年越しです!年越しカウントダウン用のオードブルも、ご予約開始しました!毎年趣向を凝らしております。今年はどんな中身になるか・・・お楽しみに!


★お渡し期間★  12月31日(水)
             午前中

★★料 金★★   10,500円
            (4名様分)

★ご予約締切★  12月18日(木)


!!!!!限定50セットです。毎年人気なので、本当にお早めに!!!!!


クリスマス用、年末用とも、全て私、木下が1つ1つ心を込めて手づくりします。いつも頑張っているお母さん方も、こんな日はどうぞ手を休めて、手づくりの味をご家族と一緒に楽しんでくださいね!



お蔭様で「クリスマス チキン&キッシュ」、「年末オードブル」ともに完売いたしました! ありがとうございます。

軟白ネギのキッシュです

寒さが増すごとに、甘さを増す”軟白ネギ”。その甘さと香りをキッシュに閉じ込めました!

人気のキッシュです!
江別フレンチ『シェ・キノ』 キッシュ・ホール3

年末・年始の”お気軽”ご宴会プラン & クリスマス ディナー

≪年末・年始の”お気軽”ご宴会プラン≫


江別フレンチ『シェ・キノ』 グージェール 
江別フレンチ『シェ・キノ』 エゾシカ肉のスモーク
江別フレンチ『シェ・キノ』 鱈とタチのオランデーズソース じゃがいものピュレ添え 
江別フレンチ『シェ・キノ』 フォアグラのソテー 江別産小粒黒豆のラグー
江別フレンチ『シェ・キノ』 厚岸産カキと江別産ビーツのジュレ クリスマスアミューズ
江別フレンチ『シェ・キノ』 シブーストとヨーグルト風味のシャーベット、生キャラメル添え
今年は秋に入ってからも温かい日が続きましたが、急に寒くなってきたと思ったら、もう年の瀬が迫ってきています!
『シェ・キノ』では、少人数から家庭的な雰囲気で、ちょっとおしゃれなフレンチ・コースを楽しめる手頃なプランをご用意いたしました。何かと物要りの季節、懐にもあったか〜いプランです。どうぞお気軽にご利用ください!
(1月いっぱいまでの特別メニューです)


【コース料理プラン】


◆3,500円コース

 前菜/お魚料理/お口直し/お肉料理/デザート/パン/コーヒー/小菓子


◆4,200円コース

  3,500円コースより食材がグレードアップし、スープがつきます。



【パーティー料理プラン】 3,500円

 チーズフォンデュー/お魚料理/お肉料理/パスタまたはパエリア/デザート/コーヒー



【フリードリンクプラン】

お料理料金にプラスで飲み放題。5名様以上、2時間以内でのご予約でおねがいします。


◆1,500円コース

  ビール1人1本/スパークリングワイン5〜10名で1本/ハウスワイン白・赤飲み放題/オレンジ・アップル・コーラ飲み放題


◆2,000円コース

スパークリングワイン5〜10名で1本/ビール・ハウスワイン飲み放題/オレンジ・アップル・コーラ飲み放題/日本酒・焼酎


 
★いずれも事前の御予約をお願いします。また「パーティー料理プラン」および「フリードリンクプラン」は5名様以上のご利用でお願い致します。

★その他ご予算に応じてプランを立てますのでご相談下さいませ



≪クリスマス ディナー≫ 5,250円


12月22日〜24日限定の”クリスマス スペシャルディナー”です!(pm5:30 open)

 アミューズ(最初の一口)/オードブル/スープ/お魚料理/お肉料理(新篠津産真鴨)/チーズとサラダ/クリスマスデザート/自家製パン/コーヒー

 <子供用(小学生以下)のディナー(2,500円)もご用意しております。 ― スープ/お魚/お肉/デザート/ジュース>


★写真の料理は今月のお料理の一例です。食材の仕入れ状況でご用意できない場合がありますので、ご希望の方は事前にお問合せください。

「ガレット ランチ」 始めました!

しばらく試作を重ねてきました「江別ガレット」をランチでご提供することにいたしました。


「ガレット」とは・・・

 フランス・ブルターニュ地方(イギリスとの海峡沿い地域)で食べられている、甘くないお食事用のそば粉クレープです。


「江別ガレット」とは・・・
 ガレットの基本材料のそば粉、卵、チーズ、牛乳の他、具材も極力江別産にこだわった、『シェ・キノ』オリジナルガレットです。
江別フレンチ『シェ・キノ』 「江別ガレット」


「ガレット ランチ」の内容

今月のスープ
季節のガレット
コーヒー
自家製パン

1,470円




☆ガレットの中にチーズ、旬の野菜、卵などが入ります。具材は日によって変わります。

(1枚ずつ焼き上げるため多少お時間を頂戴します。またそば粉を使用しますのでアレルギーにご注意ください。) 

原田ミドー「江別に恋して・・・」展開催中!

江別在住アーティストの原田ミドー氏、実はシェフ=木下の同級生であります!

このたび旧友同士で初のコラボレーションを企画しました。江別駅周辺の建物・町並みの絵画展示会です。

「シェ・キノ」店内いっぱいに飾られた原田ミドー氏の絵画をゆっくり眺めながら、江別フレンチをご堪能ください。

≪期  間≫ 11月1日(土)〜12月13日(土)
           ランチタイム   11:30〜14:00
            ディナータイム 17:30〜21:00
        ※「シェ・キノ」定休日は絵画展もお休みです。

緊急情報!本日、ラジオに出ます!!

大変”急”ですが、本日12時15分頃、FMノースウェーブに出演します。内容は江別特産(?)「ナマズ料理」です!どうぞお聞きください!!!

金融不安を食欲で吹っ飛ばせ!?「秋の収穫祭」ご案内

〜江別近郊の秋の味覚とワインを楽しむ会〜

ついに11月。待ってました!私=木下が愛する”食欲の秋”が到来です。この度も恒例「秋の収穫祭」を開催いたします。今年はちょっと手狭な見晴台の店舗を離れ、より皆様と一体感を楽しめるように、ご近所のトンデンファームさんの会場をお借りします。世の中サブプライムローンの波が押し寄せてきておりますが、食欲の高波には逆らえません!どうぞ大勢でお誘いあわせの上お越しください。 

≪日  時≫ 11月22日(土) 18:00〜


≪場  所≫ トンデンファーム・夢工房map
           江別市元野幌968−5
           TEL:011−383−8226


≪料  理≫ 江別近郊農家のおいしい農産物を、木下がさらに美味しく料理します!
 

          たとえば・・・
          毎年好評!新篠津産仔羊
          山本農園(豊幌)の新米
          伊藤さん(豊幌)のクリーミー落花生
          岡本さん(東野幌)のホクホクお豆
          萩原さん(篠津)の珍しいリーキ
          宮本さん(豊幌)といえばベビーリーフ
          澤田さん(豊幌)の”希少”そば粉
          岩崎さん(八幡) の元気卵
          米村さん(角山)の高級チーズ
          岡村さん(豊幌)のもちろんケチャップ
          etc.etc.etc.etc.etc.etc.etc.etc.etc.

☆漁の状況次第ですが、昨年よりお問合せの多い、石狩川の”ナマズ”料理が出るかも・・・
 

≪飲  物≫ フランス産新酒ワイン
         岩見沢・宝水ワイナリー ’07 新酒(ケルナー・白  レンベルガー・赤)
        その他お勧めワイン、ビール、日本酒、焼酎、ソフトドリンクなど


≪料  金≫ 5,000円(料理+飲物)


いますぐご予約ください!定員50名になり次第締め切らせていただきます。
お問合せは当店までお電話で。(011−381−3589)

★当日22日、見晴台店舗での営業はお休みさせていただきます。ご了承ください。

11月のお休み

11月の定休日は、2(日)、9(日)、16(日)、23(日)、24(月)、30(日)となっております。

なお、22(土)「秋の収穫祭」のため、店舗での営業はお休みさせていただきます。ご了承ください。
(詳しくは「秋の収穫祭」についてのご案内をご覧ください。)