今月のおすすめオードブルは「自家製サーモンマリネ そば粉のガレット添え」です。



サーモンが美味しい季節です。美しいサーモンピンクのマリネをそば粉のガレットでくるっと巻いてお召し上がりください！





スープは、「牡蠣とゴボウのスープ」です。



オープン以来人気のゴボウのスープに、牡蠣を合わせてみました。その相性は・・・？
どうぞお試しください。






お肉料理は、「骨付き仔羊ロースのロースト　自家製チャツネ」です。



チャツネは野菜や果物をペーストにした甘酸っぱいソースです。仔羊肉の甘みとのハーモニーは最高です。ラタトゥイユのサラダを添えてみました。