11月のおすすめ

 

「牡蠣のグラタン」


厚岸産の大粒牡蠣です。

旨みたっぷりの牡蠣のジュースをクリームソースにして、そのまま牡蠣の身の上に衣掛けしました。

白菜のソテーの香りが牡蠣の風味を引き立てます。

白ワインが欲しくなる一皿!
 

 

「真鯛のソテー ソースピストー」


脂の乗った真鯛に、香味野菜を使ったドレッシング風のソースを合わせ、サラダ仕立てで軽くお召し上がりいただきます。

ソースの酸味で真鯛の甘味がより引き立ちます。

こちらも白ワインでどうぞ!
 

 

 

「伊達産地鶏のポワレ マッシュルームの赤ワインソース ポテトのガトー添え」


当店でおなじみの伊達産地鶏。何といってもサクサクとした歯ごたえが秀逸です。

ソースは秋らしく、マッシュルームをじっくり赤ワインで煮てまろやかに。

ポテトはちょっと甘めの焼き菓子仕立てです。

こちらはもちろん赤ワインでお楽しみください!