3月の定休日

3月の定休日は、2日(金)、6日(火)、13日(火)、20日(火)、27日(火)です。

2日(金)は出張料理のためお店はお休みさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。

 

今年度の料理教室の募集を開始します。

第8期最終クッキング

2月21日(水)、第8期料理教室の最終回を行いました。この1年間お付き合いありがとうございました。皆さまお楽しみ頂けたでしょうか?

◆鰊とじゃが芋のフリッツ クリームチーズソース

◆鶏モモ肉の胡桃と蜂蜜焼き フレッシュローリエの香り

◆ポテトのパンケーキ

◆江別産椎茸のクリームスープ

◆軽いコーンケーキとホワイトチョコのホイップクリーム

引き続き第9期の募集を3月より開始いたします。ご興味のある方は是非お気軽にお問合せください。よろしくお願いいたします。

 

2月の料理教室

2月21日(水)、早いもので今年度最後の料理教室となります。もうすぐ春と言えど、まだまだ寒い日が続きます。心も体も温まるメニューで楽しい最終回を過ごしましょう。

◆鰊とじゃが芋のフリッツ クリームチーズソース

◆鶏モモ肉の胡桃と蜂蜜焼き フレッシュローリエの香り

◆ポテトのパンケーキ

◆江別産椎茸のクリームスープ

◆軽いコーンケーキとホワイトチョコのホイップクリーム

お楽しみに♪

来年度も料理教室を開催します!

本年度の料理教室もラスト1回となりましたが…

ご安心ください、来年度も引き続き開催いたします。

詳細のお知らせと募集は来月頭に公開させて頂きますが、参加希望の方はお気兼ねなくいつでもお問合せください。

よろしくお願いいたします。

2月のおすすめキッシュ

 

「卵と挽肉と豆もやしのキッシュ」

 

 

今月はボリューミーなキッシュをお届けします。

豆もやしのシャキシャキ、コリコリ感が新感覚!

どうそお試しください。

2月の定休日

2月の定休日は、6日(火)、13日(火)、20日(火)、25日(日)~27日(火)です。

21日(水)は料理教室のため、ランチをお休みいたします。

25日(日)~27日(火)と連休になります。

 

2月のおすすめ

 

「チカのフリット 野菜のマリネ オニオンドレッシング添え」

 

チカはワカサギに似た魚で、北海道では同様に氷に穴をあけ釣り上げられます。

小さいながらコクがあって、独特な香りが食欲を誘う実力派です。

カラッと揚げたチカに玉葱、パプリカ、トマト等の野菜のマリネをたっぷりと乗せました。

 

 

「イトヨリダイのポワレ ポテトのグラタン 魚のジュースとともに」

 

イトヨリダイは北海道ではあまり馴染みがありませんが、大変淡泊で繊細な味わいの魚です。

卵黄でコクを出したポテトグラタンと合わせ、魚の出汁をたっぷり注ぎました。

お楽しみください。

 

 

「十勝産牛肉と野菜のコンソメポッシェ ホワイトマスタード添え」

 

野菜が高値で、何となく恋しい今日この頃です。

今月のメインはグリーン野菜をたっぷりと使った牛肉のポッシェ。

味わい濃厚なコンソメスープで、芯から温まりましょう!