年末・年始の定休日

12月の定休日は、5日(火)、7日(木)、12日(火)、19日(火)、26日(火)~31日(日)です。

22日(金)~25日(月)はクリスマスディナーのみの営業となります。この期間のランチはお休みいたします。年内のランチは21日(木)までの営業となります。

年始は1月1日(月)~5日(金)までお休みいたします。6日(土)より通常営業です。よろしくお願いいたします。

なお1月6日(土)のランチは貸切となっております。よろしくお願いいたします。

2017クリスマス&年末オードブルのお知らせ

今年も『レストラン シェ・キノ』が、お客様のクリスマス・年末の楽しい一時に、美味しいお料理をご用意致しました。是非ご家族、ご友人、会社などでお楽しみください。

 

※残り僅かとなりました! ご希望の方はお早目にご連絡ください。

 

江別フレンチ『レストラン シェ・キノ』オードブル

≪クリスマス オードブル≫

★お渡し期間★

12月22日(金)〜25日(月)

★★料 金★★ 6,800円(税込)
★ご予約締切★  12月15日(金)

●キッシュ 4カット
●チキンレッグマリネ焼き 4本
●パエリア
●自家製コーンビーフ
●スモークサーモンとポテトサラダ

※写真はイメージです

なお全て手作りのため30台限定とさせて頂きます。

江別フレンチ『シェ・キノ』平取和牛のバベットステーキ フランス産セップ茸のア・ラ・クレーム

 

12月22日(金)〜25日(月)はクリスマスディナー お一人様6,800円(税込)ご用意しております。

(この4日間はランチの営業はしておりません。今年のランチ及び通常のディナー営業は
12月21日(木)までです。よろしくお願いします。)

※写真はイメージです

 

 

≪年末オードブル≫

江別フレンチ『シェキノ』 「年末オードブル」※イメージ

毎年ご好評頂いております年末オードブルのご予約を開始致します。
シェフ木下が、子供からお年寄りまでどなたでも楽しめるお料理をご用意致します。
なお全て手作りのため100台限定とさせて頂きます。

★お渡し期間★

12月31日(日)午前中

★★料 金★★

13,600円(税込)(4名様分)

 

※1名様分3,400円(税込)を2名様分から受け付けます。ご希望の人数でどうぞ。

★お申込・お渡し★ 『シェ・キノ』 011-381-3589

※写真はイメージです

今年最後の料理教室

11月15日(水)の料理教室は、今年最後ということで、少し早めですが、クリスマスのホームパーティーにおすすめの料理をご紹介しました。

◆マグロとアボカドのサラダ

◆クネーデルとビーツのズッペ

◆ミートパイ

◆ガトー・ド・マロン

ミートパイやケーキの飾りつけをクリスマス風にちょっと工夫するだけで、ぐっと華やかになります。是非ご自宅でもお試しください。次回は年明けになります。早いですが、よいお年を迎えください。

  

11月の料理教室

いつも通り直前になりましたが、明日の料理教室のご案内です。11月のテーマは「クリスマスに如何ですか?」。まだクリスマスまで1カ月以上ありますが、今からメニューを考えて素敵なディナーまたはパーティーをお楽しみください。

◆マグロとアボカドのサラダ

◆クネーデルとビーツのズッペ

◆ミートパイ

◆ガトー・ド・マロン

お楽しみに♪

11月のおすすめキッシュ

 

「鯖とネギのキッシュ」

 

酒のつまみから思いつきました!

和風?ですが、アパライユ、チーズの風味と絶妙なコンビネーションです。

骨まで食べられますので、健康にもよし。

是非お試しください。

11月のおすすめ

 

「テリーヌ・ド・カンパーニュ シェ・キノ風 フロマージュソース」

 

 

鶏肉ベースにベーコン脂を加えて、さっぱり、ふんわり軽いテリーヌです。自家製コーンドビーフがアクセントになっています。

ソースはブルーチーズとカマンベールチーズをミックスして、少しコクを出しました。

お食事のスタートにどうぞ。

 

 

 

「舌平目のムニエル 玉ねぎのピクルスとサフランのソース」

 

 

北海道では珍しい、舌平目が入りました。苫小牧沖のものです。近年の温暖化現象で、北海道の漁獲も様変わりしているのを感じます。と言っても舌平目は希少です。

やはり舌触り、香りともに他の白身魚とは別物です。

この機会に是非ご賞味ください。

 

 

 

「シャリアピンステーキ」

 

お肉料理のメインはシンプルにあえて飾り気なく、「シャリアピンステーキ」です。

北海道産の経産牛ですが、濃厚な味わいを、シンプルにステーキで楽しんで頂いたいと思います。

よく叩いてから玉ねぎをたっぷり乗せて焼いてありますので、しっとり柔らかくなっています。