8月の定休日は、1日(火)、5日(土)~8日(火)、15日(火)、22日(火)、26日(土)、27日(日)、29日(火)です。
23日(水)は料理教室のため、ランチをお休みいたします。
よろしくお願いいたします。
フレンチレストラン 江別市野幌
8月の定休日は、1日(火)、5日(土)~8日(火)、15日(火)、22日(火)、26日(土)、27日(日)、29日(火)です。
23日(水)は料理教室のため、ランチをお休みいたします。
よろしくお願いいたします。
7月19日(水)、毎月恒例の料理教室を行いました。今回の表題は「真夏の江別の恵み」。地元の野菜が豊富に揃うこの時期に、たっぷり食べられるメニュー、そして食欲が低下しやすい暑い日にぴったりのヘルシーなメニューが並びました。
◆夏野菜と江別産絹豆腐ディップ
◆冷製スパゲティー ヘルシー豆腐ソースとミニトマト
◆鰯のパン粉焼き 豆腐タルタルソース カレー風味
◆トマトとりんごのオレンジジュース煮
デザート以外の3品に豆腐を使いました。基本はディップソース。アレンジ次第で色々楽しめます。どうかご家庭でお試しください。
『ヤリイカと自家製ベーコンのガーリックソテー 夏野菜添え バターソース』
本格的な夏に入りました。
食欲が低下ひがちな暑い日のために、ガーリックを効かせた栄養たっぷりの前菜をご用意しました。
肉、魚、色鮮やかな野菜の一皿です。
『ブリのポワレ 昆布出汁で作った新じゃがのクリームソース』
北海道でもブリは定番の魚になってきました。
夏らしく、クリームを使わず、昆布とブリの頭を使った出汁で、さらっとした新じゃがのソースを作りました。
お野菜は大根と白菜です!
『道産豚ロースのアーモンド焼き 自家製ショートパスタ添え ゴルゴンゾーラソース』
アーモンドもビタミンたっぷりで体にいいそうですね。
細かく刻んだアーモンドをたっぷり衣にして、表面をカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げました。
自家製ショートパスタはシュペッツレです。どうぞお楽しみください。
『ブロッコリーのキッシュ』
江別を代表する野菜、ブロッコリーです。
濃厚な味わいはチーズの個性にも負けていません。
どうぞお楽しみください。