8月の定休日

8月の定休日は、1日(火)、5日(土)~8日(火)、15日(火)、22日(火)、26日(土)、27日(日)、29日(火)です。

23日(水)は料理教室のため、ランチをお休みいたします。

よろしくお願いいたします。

7月の料理教室が終了しました

7月19日(水)、毎月恒例の料理教室を行いました。今回の表題は「真夏の江別の恵み」。地元の野菜が豊富に揃うこの時期に、たっぷり食べられるメニュー、そして食欲が低下しやすい暑い日にぴったりのヘルシーなメニューが並びました。

◆夏野菜と江別産絹豆腐ディップ

◆冷製スパゲティー ヘルシー豆腐ソースとミニトマト

◆鰯のパン粉焼き 豆腐タルタルソース カレー風味

◆トマトとりんごのオレンジジュース煮

デザート以外の3品に豆腐を使いました。基本はディップソース。アレンジ次第で色々楽しめます。どうかご家庭でお試しください。

  

 

7月のおすすめ

『ヤリイカと自家製ベーコンのガーリックソテー 夏野菜添え バターソース』

本格的な夏に入りました。

食欲が低下ひがちな暑い日のために、ガーリックを効かせた栄養たっぷりの前菜をご用意しました。

肉、魚、色鮮やかな野菜の一皿です。

 

 

『ブリのポワレ 昆布出汁で作った新じゃがのクリームソース』

北海道でもブリは定番の魚になってきました。

夏らしく、クリームを使わず、昆布とブリの頭を使った出汁で、さらっとした新じゃがのソースを作りました。

お野菜は大根と白菜です!

 

『道産豚ロースのアーモンド焼き 自家製ショートパスタ添え ゴルゴンゾーラソース』

アーモンドもビタミンたっぷりで体にいいそうですね。

細かく刻んだアーモンドをたっぷり衣にして、表面をカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げました。

自家製ショートパスタはシュペッツレです。どうぞお楽しみください。