7月の定休日

7月の定休日は、4日(火)、11日(火)、18日(火)、25日(火)、30日(日)です。

19日(水)は料理教室のため、ランチをお休みいたします。

29日(土)はディナーをお休みいたします。

よろしくお願いいたします。

6月の料理教室はデザートフルコース

月21日(水)の料理教室は、初の試みとして、同じ江別で活躍している『パティスリー モルフォ』の上森耕二シェフに講師をお願いし、デザート尽くしのメニューとなりました。

◆タルトリュバーブ

◆シトラスハーブヨーグルトスープ

◆レモンスフレケーキ

いずれも初夏らしく酸味の効いた清々しいメニューでした。やはりお菓子の世界は香り、色とも華やかです。私も大変勉強になりました。

 

 

6月の料理教室のメニュー

前日になりましたが、明日6月21日(水)の料理教室はオールスイーツメニュー。講師は江別『パティスリー モルフォ』の上森耕二シェフです。デザートフルコースのメニューは以下の予定です。

◆タルトリュバーブ

◆シトラスハーブヨーグルトスープ

◆レモンスフレケーキ

私も楽しみにしています。楽しくレッスンしましょう!

ランチメニュー

ランチ
Lunch 11:30~14:00 LO

【プチランチ ¥1,500(税込)】

あさつきのキッシュ
あさつきのキッシュ

  ◇お食事はスープから

  ◇シェ・キノ特製キッシュ 
       または 新名物タルトフランベ

  ◇お魚料理をソースと共に
       または 本日のお肉料理

  ◇自家製パン

  ◇食後のお飲物  

【デセールランチ ¥1,800(税込)】

  プチランチにデザートが付きます

【グランランチ ¥1,950(税込)】

キャベツのポタージュスープ
キャベツのポタージュスープ

  ◇お食事はスープから

  ◇シェ・キノ特製キッシュ 
       または 新名物タルトフランベ

  ◇お魚料理をソースと共に

  ◇本日のお肉料理

  ◇自家製パン

  ◇コーヒー・紅茶  

【グランデセールランチ ¥2,400(税込)】

   ◇お食事はスープから

そば粉のブリニ ベビーリーフのサラダ
そば粉のブリニ ベビーリーフのサラダ

   ◇シェ・キノ特製キッシュ 
       または 新名物タルトフランベ

   ◇お魚料理をソースと共に

   ◇本日のお肉料理

   ◇自家製パン

   ◇コーヒー・紅茶  

   ◇デザート盛り合わせ

【単品メニュー(税込)】

  ◇本日のスープ          ¥432
  ◇江別キッシュ          ¥648
  ◇タルトフランベ         ¥648
  ◇本日の魚料理          ¥864
  ◇本日の肉料理          ¥864
  ◇アイスクリーム         ¥270
  ◇デザート盛り合わせ       ¥486
  ◇ランチ後の追加お飲物      ¥200
  ◇自家製パン(1個)       ¥100

6月のおすすめ

 

「自家製ポークハムとアスパラガスと筍のテリーヌ 自家製ピクルス添え ポテトソース」

長いメニュー名になってしまいました。

旬の筍と江別産グリーンアスパラガスを使った春の香りのテリーヌ。そして色とりどりの野菜ピクルスで華やかに。

街にはライラックに続き、ハマナスが香りを漂わせています。

お花見気分で、香りと彩りもお楽しみください。

 

「ソイのソテー 酸味を効かせた夏野菜のソース仕立て」

 

こちらは初夏を先取り、酸味をきかせてパンチある味つけです。

ソイの滑らかで優しい舌触りとのコントラストをお楽しみください。

 

 

 

 

「豚肉のアンクルート 赤ワインソース 江別産野菜のフリット」

 

豚ロース肉で挽肉を巻き、パイで包んで焼き上げました。

とてもジューシーでフワフワの食感です。

フレッシュローリエを刻み、香り豊かに仕上げました。

種類も豊富になってきた江別の野菜をフリットで。

6月の定休日

6月の定休日は、6日(火)、13日(火)、14日(水)、20日(火)、27日(火)です。

21日(水)は料理教室のため、ランチをお休みいたします

13日(火)、14日(水)は連休になります。

夜のアラカルトメニュー

シェ・キノをもっと気軽に!
        居酒屋感覚でワインと
  アラカルト(一品料理)でお待ちしております。

※ある日のアラカルトメニュー
新得産ラクレットチーズとバゲット ¥1,000
シェ・キノの今月のキッシュとサラダ ¥650
タルトフランベ サラダ添え ¥650
江別産卵のオムレツ ¥700
江別産しいたけのアヒージョ ¥800
道産豚のスペアリブの赤ワイン煮 ¥1,500
鶏もも肉のコンフィ ¥1,200
本日のパスタ(内容により・・・)
などなど